Le traiteur
Le traiteur Il est en principe laissé à votre libre choix. Certaines salles imposent leur traiteur ou tout au moins demande à ce que le votre soit agréé. Le traiteur fait parti des premiers prestataires à contacter. Ces professionnels ont des carnets de commande bien remplis.
Lors de la première rencontre, indiquez lui le style de réception que vous avez choisi et le nombre d'invités programmé.
Assurez-vous qu'il soit bien équipé pour vous servir correctement dans les meilleures conditions.
Renseignez-vous sur la vaisselle proposée. Demandez lui ses spécialités, si il existe des menus spéciaux pour les enfants; si il réalise des pièces montées. Indiquez lui le budget que vous avez prévu. Certains traiteurs vous laissent la possibilité d'apporter vos vins mais prennent ce que l'on appelle le droit de bouchon.
Soyez objectif, choisissez le rapport qualité / prix.
Conseil : Demandez des photos et exigez de pouvoir goûter les plats avant le mariage !
Exemples formules pour le repas :
Le cocktail : Un buffet est dressé, tout le monde est debout, va et vient et se sert à loisir, un vin d'honneur ouvrant les festivités.
Certains cocktails sont améliorés avec la présence de plats chauds et de nombreuses surprises.
Le repas traditionnel servi à table composé d'une entrée, d'un poisson, d'une viande, d'un fromage et de la pièce montée.
Les tables :
On vous recommande de donner un nom à chaque table. Vous pourrez si vous avez décliné un thème, vous laissez aller à la plus grande fantaisie.
Il est important de les décorer: vous pouvez par exemple disposer une petite composition florale sur chaque table.
Plan de table: un exercice périlleux !
La table des mariés : la tradition : les deux époux à l'honneur, au centre, encadrés par des témoins. La mariée aura à sa droite après le témoin son beau père et sa mère, tandis que le marié aura lui sa mère et son beau père. Vous pouvez également y mettre vos frères et sœurs et vos amis proches.
Organisation : le plus simple demeure de construire des tables par famille. Pourtant on se doit jusqu'au bout d'essayer de mélanger les deux familles. En revanche, il est important de ne pas séparer les couples, les jeunes mariés et les fiancés. Pour éviter de commettre un impair,
discutez en en famille.
Si vous être très nombreux, n'hésitez pas à afficher à l'entrée de la salle un plan des tables. Vos invités pourront ainsi s'installer plus rapidement.
Personnalisez votre mariage :

Depuis quelques années, les mariages à thème sont très en vogue. Un thème que l'on retrouvera sur le faire-part, dans la décoration à l'église, au vin d'honneur, dans la salle de réception, sur les noms des tables ou encore sur les cartons de remerciements. Les thèmes reflètent généralement une particularité concernant la vie des futurs mariés, leurs personnalités, une passion commune. Quelques exemples : les chevaux, les sports automobiles, le cinéma, la musique, les bandes dessinées, l'histoire, le vin, un pays ou une région d'origine, la mer, le milieu agricole, la montagne ou tout simplement une couleur etc.
Tout est possible à condition d'avoir de l'imagination et de s'amuser !

Pour vous aider, n'hésitez pas à en parler autour de vous, à vous rendre dans les magasins de décoration. Autres pistes à explorer : faîtes les vides greniers, les brocantes. Une aide utile de nos jours : les sites internet : plusieurs sites répertorient des idées pour organiser votre mariage. Surfez sur les forums, vous pourrez ainsi discuter et échanger des conseils avec de nombreux futurs mariés.
Enfin choisir un thème implique un budget, il est donc important de prendre en compte cet élément dans votre calcul final.   
 
Les dragées
Elles portent bonheur !
Les dragées sont toujours incontournables même si elles sont remplacées parfois par des cadeaux personnalisés.
Si vous optez pour les dragées, il est conseillé de contacter un professionnel assez à l'avance. Certaines périodes sont en effet surchargées (du printemps à l'été) en raison des mariages bien sûr mais également des baptêmes, des communions, des professions de foi ou autres cérémonies. Ensemble, vous conviendrez d'un petit ballotin reflétant le mieux votre mariage.
Par ailleurs, de nos jours, les cadeaux personnalisés ont fait leur apparition dans les mariages. Les futurs époux offrent désormais un présent en souvenir de leur noce. Ils disposent ces cadeaux sur les tables lors de la réception. Vous pouvez donc y réfléchir dès maintenant ! Pour les plus courageux et les plus manuels, vous pouvez fabriquer vous-même ces souvenirs !

Illustrations : Traiteur Chevallier traiteur (37)  Photos : lci-roussel.fr